บ๊ะจ่างของแม่

noname002-1.jpeg 

ฉันเฝ้าดูแม่วุ่นอยู่กับการทำบ๊ะจ่างมา 2 วันแล้ว
2 วัน เสาร์-อาทิตย์ วันพักผ่อนที่คนทำงานออฟฟิศอย่างฉันเฝ้ารอ
แต่งานของแม่ไม่เคยมีวันหยุด

เริ่มจากวันเสาร์ที่แม่เตรียมของ ซื้อหาใบไผ่ (เขาว่ามันมาจากไผ่ต้นใหญ่ๆ) ที่ใช้ห่อบ๊ะจ่าง…ชื่อใบอะไรฉันถามแม่แล้วแต่จำไม่ได้ ว่ามันชื่อใบอะไร เช่นเดียวกับกับคำถามที่ว่าทำไมต้องไหว้บ๊ะจ่าง เทศกาลอะไร ตรงกับวันไหน ฯลฯ ที่ฉันถามทุกปีและแม่ก็ตอบทุกปี

จากใบไผ่แห้งใบใหญ่ที่พอกลับถึงบ้านเราต้องเอามาคัด ตัด แช่น้ำค้างคืนไว้ก่อนถึงใช้ได้ แม่ก็ไปซื้อหา ข้าวเหนียว ถั่วลิสง กุ้งแห้ง ไข่เค็ม เผือก ไชโป๊ว  พริกไทย เนื้อหมู แต่ละอย่างหาไม่ยากใช่มั้ย

ใช่, แต่ของที่แม่ซื้อไม่สำเร็จรูปสักอย่าง 
ไข่เค็มที่ทางร้านตอกคัดเฉพาะไข่แดงไว้ขายสำหรับเทศกาลนี้แม่ไม่ซื้อ ต้องโน่น ไข่เค็มที่ยังพอกโคลนอยู่…ร้านตอกไว้กี่วันแล้วไม่รู้ไม่สด แม่ให้เหตุผล
เผือกกวนเองปั้นเอง
ไชโป๊ว…เหมือนกันเอามาหั่นเองที่บ้าน
พริกไทยเลือกชนิดเม็ด ตำเองจะได้ไม่ละเอียดจนเป็นฝุ่นแป้ง หอมและได้รสกว่า แม่ว่ายังงั้น
ผงหมักหมูน่ะหรอ ไม่มีทางแม่ไม่ใช้หรอก
อ้อ…ซื้อถ่านด้วย ต้องเตาถ่านเท่านั้นถึงอร่อย  
จับจ่ายซื้อของเสร็จสรรพกลับถึงบ้าน แม่แช่ หั่น ตำ สับ หมัก กวน ปั้น โดยมีฉันเป็นลูกมือที่ช่วยอะไรไม่ได้เท่าไหร่

เช้าวันอาทิตย์แม่ตื่นแต่มืด อุปกรณ์พร้อม เครื่องปรุงพร้อม แม่ห่อใบไผ่เป็นกรวยใส่ข้าวเหนียว กุ้งแห้ง ไข่เค็ม เผือก ถั่ว ไชโป๊ว หมู เสร็จสรรพรวบห่อเป็นรูปสามเหลี่ยมเหมือนขนมเทียน มัดด้วยเชือก ผูกรวมกันเป็นพวง แม่ห่อลูกแล้วลูกเล่า จากพวงแรกเพิ่มเป็น สอง สาม สี่  ฉันอดถามไม่ได้
“เราก็ไม่ได้ไหว้เยอะอะไร ซื้อเอาไม่ดีกว่าหรอ ไม่ต้องเหนื่อย”
“ซื้อเค้าลูกนึง 25-30  เสีย 300 ได้ 10 ลูก ทำเอง 300 ได้ 30 ลูกมั้ง”
“10 ลูกก็พอแล้วนี่ แล้วแม่จะทำเยอะๆ ไปทำไมเนี่ย” ฉันนับๆ ดูได้เกิน 70 ลูกแล้วล่ะ
“ก็ทำเผื่อบ้านอากู๋ 20 บ้านอาซิ้ม 20 แบ่งให้บ้าน….” แม่ไล่เรียงให้ฟังว่าจะ ‘แบ่ง’ ให้ใครบ้าง

ใช่, แม่ทำแบบนี้ทุกปี และฉันก็ถามซ้ำๆ อยู่ทุกปี แม่ตอบแบบนี้ทุกปี 
สิ่งที่ฉันสงสัยอีกอย่างแต่ไม่ได้ถาม คือ “แล้วทำไมบ้านโน้นบ้านนี้ที่แม่ว่าไม่ทำเผื่อบ้านเราบ้าง…?”
จะถามทำไม ในเมื่อแม่สอนเรา พี่ๆ น้องๆ ว่า “มีอะไรช่วยคนอื่นได้ไม่เหนือบ่ากว่าแรงก็ช่วยเขาไปเถอะ แต่อย่าไปหวังอยากได้อะไรจากคนอื่น”

กว่าบ๊ะจ่าง 86 ลูกจะสุกทั้งหมดก็ปาเข้าไปบ่าย 2 ไม่พักรอให้หายเหนื่อย บ้านไหนอยู่ใกล้แม่เดินเอาบ๊ะจ่างไปแจกจ่ายให้ บ้านไหนอยู่ไกลแม่โทรฯให้เขาขับรถมารับเอาไปเอง

บ๊ะจ่าง 6 ลูกสุดท้ายไม่มีไข่เค็ม…เครื่องไม่ครบ
แน่นอน 6 ลูกนั้นยังอยู่ที่บ้านเรา
และแน่นอนกว่านั้น ถ้าให้แม่เลือกหยิบมากินเอง แม่ต้องหยิบจาก 6 ลูกนั้น  !!!
แม่สอนเราทั้งคำพูดและการกระทำ

17 มิถุนายน 2550

   

6 ตอบกลับที่ บ๊ะจ่างของแม่

  1. ปราง พูดว่า:

    อยากชิมเหมือนกันน๊า อิอิ

    เอา 6 ลูกนั้นก็ได้

    เหมือนที่บ้านตอนทำขนมเข่งขนมเทียนขายน่ะ
    นั่งทำสุดยิดอ่ะ เหนื่อยมากครับเจ๊

    แล้วต้องกินไอ้อันที่มันเหมือนจะไม่สมควรนำไปขาย

    แต่กำไรทางเงินของสองขนมนั้นก็ดีนะเจ๊
    แต่เงินมันก็สุขไม่เท่ากำไรทางจิตใจแล้วละม๊างค๊าบ

    รักเจ๊น๊า

  2. สายน้ำพระจันทร์ พูดว่า:

    ใจ ที่ให้ ย่อมเป็นสุข
    ให้โดยไม่หวัง มักได้รับ ..อย่างน้อยคือความอิ่มเอมใจ
    ให้ด้วยใจ ใจที่ให้

    น้องชนาได้มีส่วนร่วมในบะจ่างที่ อร่อยที่สุด ด้วยนะคะนั่น
    เพราะส่วนประกอบที่ใช้ทำบะจ่าง ที่มองไม่เห็นแต่สัมผัสได้
    น้องชนา รู้ใช่ไหมว่าอะไร …
    ขอกราบงามๆ แม่ด้วยค่ะ
    อ่านแล้วคิดถึงแม่ .. คิดถึงข้าวต้มมัด

  3. สายน้ำพระจันทร์ พูดว่า:

    อืม น้องชนา
    ทำไมชื่อพี่มันไม่ยอมขึ้นเองไม่รู้อ่ะ
    ข้างบนนั่นน่ะ

  4. Aéy พูดว่า:

    ที่บ้านก้อทำเองไม่เคยซื้อ ยุแม่ไม่สำเร็จอ้ะ วุ่นน่าดู ปีหน้ายุใหม่ หุหุ

  5. chanakith พูดว่า:

    – บ๊ะจ่างหมดแล้วอ่ะปร๊าง…..หุหุ
    – พี่สายน้ำฯ แก้ชื่อให้แล้วค่า แหม..ไม่อยู่หน่อยเดียวบล็อกเกเรซะแล้ววววว ซอรี่ๆ
    – เอ้ ยุให้เลิกทำน่ะหรอ ไม่สำเร็จร๊อก 555

  6. mic พูดว่า:

    เค้าไม่ชอบกินบ๊ะจ่าง
    เพราะครั้งแรกที่ลองกินดันเป็นเจ้าที่ทำไม่อร่อย
    เลยไม่กินอีกเลย
    ถ้ามีคนทำที่ทำอร่อยๆ ทำให้กินยังงี้ก็อาจจะชอบกินบ๊ะจ่างไปเลยก็ได้
    ถ้าบ้านเค้าทำนะ
    เค้าจะทำให้เยอะกว่านี้อีก
    ไม่ได้เอาไปให้ใครนะ
    เอาไปขาย…อิอิ

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s

%d bloggers like this: